阜新，�味“物阜民丰，焕然一新�，在辽��的这样一座�城，地域物产丰富�人民自得其�，在一家精致�店里��美味，和三两好�谈天说地，享�当今生活带�的幸�感，好�惬��

作为地地��的阜新人，朱总就在这片养育他的土地上开了一家和番丼饭。因为是当地首店，许多人年轻人看到区别于中�快�店的日�简�，便怀�好奇和�试的�度进店消费，最终被和番产�优秀的�味和扛打的颜值所打动。

从2021年9月下旬开业到现在，短短几个月的时间，朱总就把门店的外��到了阜新市盖浇饭热销榜TOP2的�置，获得了众多好评的�时，也收获了许多忠实粉�。�爆的生�让他果断拿下和番在阜新的代�，现在正在筹备二店开店的事务。

*盖浇饭�类在外�平��索�大��牌�多，相对于牛丼饭�类更利于�牌�光，而和番门店排���则实力强劲。

一��商�手�验丰富，选择�饮�新起航

在谈�到为什么�选择�饮这一�路的时候，朱总脸上总�露出�定的微笑。一直很�往创业的他，心中始终怀���出一番事业的抱负，便很早开始就开�了自己创业之旅。他曾�在当地���一家�果工厂，但考虑到�果炒货�类在过年过节时有订�需�出货，平时便以散装称�的形�售�，节日淡旺季较为明显。在这次�历之�，他便打算��一个�论淡旺季的生�。

�饮作为人们的日常刚需，有�更大的消费群体。�饮的淡旺季相对其他行业�说�太明显，而且创业门槛较低，尤其是快�行业，标准化程度高�投资费用低，适�新手，如果能够加盟一个好�牌，比自己摸索有�更高的�功率，是一个很好的创业新路。

在之�工作的地方，朱总就已�是和番的忠实粉�，想���饮的他，怀��对美好梦想的憧憬与对和番的深深好感，了解到自己的所在城市还没有一家和番门店的时候，朱总便�生了加盟和番的想法。

2021年7月下旬，朱总�到和番总部考察，曾��过�果厂厂长的朱总，对进货�加工�出货和采购���等物�环节具有一定的了解和�验。在了解到和番有�强大的物�供应能力�，�时�应��货迅速的优势，让和番的供应链体系和�牌实力在朱总这得到了认�和信赖。

一个�饮行业新手，没有一定的技术����验和投资资金，难以开好一个店，更别说�大规模开分店了。作为一个具有一定创业�验人，朱总认为想�选择一个好的�牌，就得先深入了解�牌实力��货物�能力，需�多大的人力和投资，预先计算�本，�能够为�期的盈利和扩张打一个很好的基础。

和番作为曾获得过2020简�类连�加盟�牌TOP10�2021外��饮�牌TOP50的日�简�连��牌，在�个维度为�作伙伴考虑，将创业的难度��本和风险�低。

例如，在开业�将产��作标准���管��门店�务等核心��内容，委派�导进�论�实�教学，护航门店顺利开业；设置全国��中心，区域化�精细化管�门店，给门店��进行辅助指导，帮助�作伙伴解决��难题。

在店铺装修设计时，为门店�身打造门店动线，缩短出�时间，��人效��效，�低投入�本；并优先推选集装�务，�以让�作伙伴高性价比地得到更好的门店形象，�时�力�放心。

在了解到和番能够全国��并且�到标准化出�，人力投入�等优势�，让原本就是创业者的他，深刻地体会到和番总部有�能够帮助�饮新手创业的��贴心�务，和番的�牌实力也让他感到信心�足，在考察当天简�地了解过�，没有�毫犹豫地决定直接签约和番。

二�开业�5个月，外�拿下阜新市盖浇饭热销榜TOP2，朱总的生��是什么?

在交�中朱总谈到，当时在开店�自己没有选择到一个好�置，以至于目�的堂食没有达到预期的效果，但他一直没有放弃，在总部�牌��中心和�导的帮助下，专注出�和��的学习，转战外�寻求�破。

在朱总的外�平�评论里，我们�常能看到许多�常有��的互动，这是门店��与顾客第一次或长期接触所形�的默契：

顾客1：和��说想�汤，��就真给了一碗热汤，牛肉饭�分好�。

顾客2：味�好用料足，饭�也大，辣白��多给点就更好了。

顾客3：跟��说胃炎想��热的，结果�过�真的很热，烫嘴那��味�也特别特别好。

原�，朱总拿下阜新市盖浇饭热销榜TOP2的诀�就是：尽�能满足顾客的需求，并且一定��视出��质，�一次都�尽�能地用�质和�务击中顾客的内心。就这样，在一个人�较少的�城，朱总用自己的�质和�务打动了�一�顾客，大家都��地从路人转化为忠实粉�，而且�少人都会把朱总的门店推�给亲朋好�，�店��的客人也�常多。

外��收对朱总店铺整体业绩的贡献�容�觑，他介��："现在我们门店的外��步有了一个�错的�绩，我会继续努力�得更好，并且还�想办法带动门店堂食的收益。目�也拿了和番在阜新的代�，二店也在筹备当中，相信未�的收入会更上一层楼。"

三�创业建议

从一个创业�白到工厂��，�到现在的�饮店��，朱总�断地在燃烧他作为一个90�的一腔热血，时刻充满干劲和希望，是我们值得学习的榜样。在结尾，朱总给想�加盟创业的朋�们几个中肯的建议：

1.门店�置一定�先考察好，�选择人��大的区域。就算选择在市中心或商业街，若没有人��，都�算一个好�置。

2.加盟�选择一个好的�牌，都�先了解�牌实力，预计投资�本。例如：�货物�能力如何�需�多少�动资金，�一家店需�多少人力等。

3.�预留储备金，��自己资金�康。

4.�好商圈对手调查，在激烈的市场竞争中，�好自己的定���波��，生�就会越�越好。